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【#日本太太在台協會：壽喜燒大決鬪！！！】
咪拿桑，控尼基挖～👩🏻
相信大家都有吃過日本壽喜燒，
但你知道你吃的壽喜燒是哪一種？
哪泥？不是都一樣？
讓日本太太協助你會！
關西風 ── 鐵板燒的做法
關西壽喜燒的肉是用煎的（焼く）
會先在鍋子上塗上牛油，將牛肉燒燙後加入蔬菜，
使用蔬菜流出的水分，再加醬料來調味。
這種作法就是「 關西風壽喜燒 」。
關東風 ── 調味湯作法
不先煮肉，調味湯先用 醤油、酒、味醂等調和出來，放入鍋裡，
日文叫做「割り下 わりした 」。之後再加肉和蔬菜等食材煮熟食用
所以，搭配使用生活良好，風味絕對更棒唷！
＃日本太太在台協會
＃壽喜燒就選生活良好
＃與日本同步的美好生活
今日は2人とも連休の1日目をVlogにしてみました。
（夫は飲食業、妻は美容業で2人とも経営者なのでなかなか2日お休みが合うことは少ないです）
休みの日のブランチは夫がナポリタンを作ってくれました。ベーコンもトマトケチャップも妻が作った自家製です。
晩ご飯は簡単に野菜を切るだけでいいすき焼きディナーを。
ちょっといいナチュールワインも開けました。
スーパーでのお買い物など価格を字幕に入れていますので、台湾に移住などを考えていらっしゃる方は食費の目安にしてください。
インスタグラムも始めました。Vlogには出ない毎日のご飯を細々アップしています。
よろしければフォローしていただけると嬉しいです。
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music
Aakash Gandhi-Frozen in Love
Aakash Gandhi-Angel's Dream
Aakash Gandhi-Sea of memory
大家好!!! 本魯好幾年前在大阪吃過單點壽喜燒以後一直念念不忘， 好像道地壽喜燒會在你面前依序炒肉炒食材然後再倒湯下去煮， 今天我去全聯看到有很多 ... ... <看更多>
Jun 7, 2020 - 超市裡可以買得到方便又美味的壽喜燒醬，人形町人氣壽喜燒老店舖「今半」出品的醬汁，味道濃厚香醇，也可以根據個人的喜好加水調節濃度。 ... <看更多>
日本太太 壽喜燒 在 [問題] 壽喜燒用日本蔥&炒肉不怕老嗎- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
大家好!!!
本魯好幾年前在大阪吃過單點壽喜燒以後一直念念不忘，
好像道地壽喜燒會在你面前依序炒肉炒食材然後再倒湯下去煮，
今天我去全聯看到有很多現成的壽喜燒醬，
晚上打算煮一鍋回味一下。
參考網路上的短片
https://youtu.be/nM7pX18HgqE
問題來了，
1.網路食譜都說日本大蔥是必要的，
全聯今天看也有賣日本品種的蔥喔（產地還是在台灣）
不貴，可是我怕吃不完就還在猶豫要不要買。
想問日本蔥，跟台灣蔥，跟洋蔥拿來炒真的味道會差異很多嗎？
因為以前吃小火鍋頂多看過炒洋蔥，沒看過炒大蔥，
而且台灣蔥感覺辛口很嗆，
日本蔥不知道是不是也類似?
2.炒牛肉不會讓肉片老掉嗎
還是假如部位的油花夠多就不怕老?
因為那時候去日本吃他們國產牛，
我超心疼一開始就拿牛肉片來炒...感覺好奢侈。
請教版上各位高手!!
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